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Fruits et légumes surgelés Europe's Best

Sauté thai aux mangues et aux asperges

Les mangues ensoleillées et les pointes d’asperges d’Europe’s Best libèrent des saveurs aussi fraîches que délicieuses dans ce sauté.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Donne : 4 à 6 portions

Ingrédients :

•   30 ml (2 c. à table) de sauce hoisin
•   75 ml (1/3 tasse) de lait évaporé
•   50 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide crémeux
•   5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame
•   30 ml (2 c. à table) d'huile de canola ou végétale
•   500 g (1 lb) de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, coupés en morceaux de ¾ po (2 cm)
•   2 gousses d'ail, hachées
•   10 ml (2 c. à thé) de gingembre, haché
•   300 g (1 sac) de pointes d'asperges Europe's Best®, brisées en morceaux, surgelées
•   500 ml (2 tasses) de mangues ensoleillées Europe's Best, décongelées

Mode de préparation :

Sauce :
1. Combiner tous les ingrédients. Réserver.

Poulet, mangues et asperges :
2. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet, l'ail et le gingembre et faire cuire de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Ajouter les asperges, couvrir et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient cuites, en remuant occasionnellement. Ajouter les mangues et poursuivre la cuisson sans couvrir de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Ajouter le mélange de sauce et remuer pour enrober le poulet et les légumes. Transférer le mélange dans un plat de service.

Astuce :

• Garnir d'oignons verts hachés ou de coriandre fraîche.

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Information nutritionnelle
Portions :	6
Pour 1 portion (213 g)
Calories	274
Protéines	22.5 g
Lipides	13.5 g
Lipides saturés	2.6 g
Glucides	17.7 g
Fibres	2.7 g
Sodium	200 mg
Cholestérol	48 mg

Vitamine A	9 %DV
Vitamine C	27 %DV
Calcium	6 %DV
Fer	8 %DV