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Salade de fruits épicée

Pour une saveur tropicale cet été, faites tremper des fraises, des quartiers de pamplemousses et d’oranges, des pépins de grenades et des petits fruits secs Goji dans un sirop aux agrumes légèrement relevé. Servez sur de la crème glacée à la vanille et vous aurez un délicieux dessert pour une journée ensoleillée.

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : Aucune cuisson requise
Donne : 8 portions

Ingrédients :

Fruits :
•   300 g (1/2 sac) fraises champêtres tranchées Europe's Best®, congelées
•   2 pamplemousses, pelés, coupés en quartiers
•   3 oranges, pelées, coupées en quartiers
•   75 ml (1/3 tasse) pépins de grenades
•   50 ml (1/4 tasse) petits fruits secs Goji ou canneberges

Sirop :
•   75 ml (1/3 tasse) jus d'orange
•   50 ml (1/4 tasse) sirop d'érable ou miel
•   1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue
•   1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
•   pincée de chacun : clous de girofle et muscade

Garniture :
•   30 ml (2 c. à s.) pistaches hachées ou amandes tranchées fin (factulatives)

Mode de préparation :

1.  Verser les fraises champêtre tranchées Europe's Best dans un plat de service. Laisser décongeler en préparant les pamplemousses et les oranges. Ajouter les quartiers de pamplemousses et d'oranges, les pépins de grenades et les petits fruits. Remuer délicatement pour mélanger.
2.  Dans un bol, fouetter ensemble le jus, le sirop, la cannelle, les clous de girofle et la muscade. Verser sur les fruits. Laisser reposer de 30 minutes à 2 heures. Garnir de pistaches hachées.

Astuce :

•   Les supermarchés ainsi que les magasins d'aliments naturels et d'aliments en vrac vendent les petits fruits Goji secs qui ajoutent un goût légèrement aigrelet à vos plats. Ils conviennent aux salades de fruits et de légumes, aux soupes, aux céréales et au mélange du randonneur.
•   Les pépins de grenades qui restent peuvent être congelés. Utilisez-les dans vos salades, boissons et garnitures.

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