Ouvrez une session

Pâté au poulet et aux légumes

Voici une bonne façon d’utiliser les restes de poulet ou de dinde rôtie. Ce plat principal chaud et appétissant pour la famille contient le mélange parfait de légumes surgelés Équilibre naturel Europe’s Best® et de morceaux de poulet ou de dinde juteuse. Garnie de fromage et de semoule de maïs, c’est un plat idéal pour les journées occupées de l’hiver.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : Sauce - 12 minutes
Cuisson : 25 minutes
Donne : de 5 à 6 portions

Ingrédients :

•   500 g (1 sac) de légumes surgelés Équilibre naturel® Europe’s Best®, surgelés
•   625 ml (2 1/2 tasses) poulet ou dinde cuit et coupé en morceaux
•   75 ml (1/3 tasse) beurre
•   1 oignon, haché
•   75 ml (1/3 tasse) farine tout usage
•   750 ml (3 tasses) bouillon de poulet, chaud
•   45 ml (3 c. à s.) persil frais, haché
•   2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
•   4 ml (3/4 c. à thé) sel
•   1 ml (1/4 c. à thé) poivre

Garniture :
•   175 ml (3/4 tasse) farine tout usage
•   75 ml (1/3 tasse) semoule de maïs
•   7 ml (1 1/2 c. à thé) poudre à pâte
•   2 ml (1/2 c. à thé) sel
•   125 ml (1/2 tasse) cheddar râpé
•   50 ml (1/4 tasse) huile végétale
•   50 ml (1/4 tasse) lait
•   1 oeuf, battu

Mode de préparation :

1.  Faire cuire les légumes surgelés en suivant les directives de l'emballage jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants. Égoutter comme il faut et essuyer tout surplus de liquide. Déposer les légumes dans un plat allant au four graissé de 1,5 L (6 tasses). Ajouter le poulet en le remuant avec les légumes. Réserver en faisant la sauce.

2.  Dans une casserole, faire fondre le beurre sur un feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la farine et cuire, en remuant, 3 minutes, jusqu'à doré pâle. Verser progressivement le bouillon en fouettant. Amener à une légère ébullition et cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le thym, le sel et le poivre. Verser sur les légumes et le poulet. Remuer délicatement pour mélanger.

Pour la garniture :
3.  Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et le fromage. Dans un autre bol, mélanger l'huile, le lait et l'oeuf. Ajouter au mélange de farine et remuer pour mélanger. Verser dans le poulet et les légumes. Déposer le plat sur une plaque à pâtisserie.

4.  Cuire au four préchauffé à 210 ºC (425 ºF) 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le fond bouillonne.

Pour préparer à l'avance :
préparer la sauce, recouvrir et réfrigérer un jour à l'avance.

Évaluez la recette