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Musli aux fruits pour le lendemain

Ce musli non cuit démarre énergiquement une journée bien chargée. Ceci est une version du fameux musli Richer suisse. Pour le déjeuner ou une collation santé au travail, préparez un contenant de base et de garnitures. Pour des portions individuelles, versez en remuant la quantité de yogourt et de fruits désirée et garnissez d'amandes et de miel.

Temps de préparation : 25 minutes + 8 heures et 30 minutes temps de réfrigération
Donne : 10 to 12 portions (environ 4 tasses/1 L)

Ingrédients :

Base :
•   375 ml (1 1/2 tasse) gros flocons d'avoine
•   300 ml (1 1/4 tasse) jus de pomme ou d'orange
•   1 pomme, râpée
•   75 ml (1/3 tasse) abricots secs hachés gros
•   75 ml (1/3 tasse) canneberges ou raisins secs
•   15 ml (1 c. à s.) miel ou sirop d'érable

Garniture :
•   250 ml (1 tasse) yogourt, ou plus
•   300 g (1/2 sac) Mélange de 4 petits fruits Europe's Best®, ou plus, décongelé
•   125 ml (1/2 tasse) amandes tranchées, grillées
•   30 ml (2 c. à s.) miel ou sirop d'érable

Mode de préparation :

Pour la base :
1.  Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le jus de pomme, la pomme, les abricots, les canneberges et le miel. Remuer pour bien mélanger. Recouvrir d'une pellicule de plastique et refrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit.

Pour servir :
2.  Combiner le yogourt et le mélange de flocons d'avoine. Ajouter le mélange de 4 petits fruits Europe's Best en remuant délicatement. Verser dans des plats de service à la cuillère et garnir d'amandes et de miel. Le yogourt et les fruits qui restent se servent bien en accompagnement.

Préparer à l'avance
Recouverte, la base se conserve quatre jours au réfrigérateur. Ajouter en mélangeant la quantité désirée de yogourt et de petits fruits.

Astuce :

•   Réduisez la recette de moitié pour une plus petite quantité de la base.

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