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Fruits et légumes surgelés Europe's Best

Haricots verts avec échalotes et noix de cajou

Un légume rapide qui accompagne à peu près toutes les viandes. D'autres noix comme les amandes grillées ou les pacanes peuvent remplacer les noix de cajou.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Donne : 5 à 6 portions

Ingrédients :

•   500 g (1 sac) de haricots verts Europe's Best®, surgelés
•   30 ml (2 c. à table) de beurre
•   2 échalotes, tranchées finement
•   15 ml (1 c. à table) de miel liquide
•   4 ml (3/4 c. à thé) de zeste de citron ou d'orange, râpé
•   75 ml (1/3 tasse) de noix de cajou, hachées finement
•   1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Mode de préparation :

1. Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen. Faire cuire les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et qu'elles soient dorées. Retirer du feu et incorporer le miel, le zeste de citron, les noix et le sel.
2. Entre-temps, faire cuire les haricots verts Europe’s Best selon les instruction sur l'emballage. Bien égoutter. Mélanger avec la préparation d'échalotes.

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Information nutritionnelle
Portions :	6
Pour 1 portion (102 g)
Calories	113
Protéines	3.3 g
Lipides	7.5 g
Lipides saturés	3.1 g
Glucides	11.4 g
Fibres	3.5 g
Sodium	129 mg
Cholestérol	10 mg

Vitamine A	5 %DV
Vitamine C	8 %DV
Calcium	4 %DV
Fer	6 %DV

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