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Haricots verts à la szechuan

Voici un plat savoureux et vite préparé qui accompagne à peu près tout. Faites sauter des haricots verts et jaunes et mélangez-les avec de l’ail émincé, des oignons verts tranchés et des flocons de poivre de Cayenne. Ajouter de la sauce soja et de la sauce hoisin et mélangez. Bruinez ce délicieux plat d’huile de sésame, salez et poivrez et servez.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 4 portions

Ingrédients :

•   30 ml (2 c. à table) huile canola, dividée
•   1 sac Haricots verts et jaunes Europe’s Best®, surgelés
•   4 gousses d'ail, émincées
•   5 ml (1 c. à thé) gingembre, émincé
•   2 oignons verts, tranchés en diagonale
•   2 ml (½ c. à thé) flocons de piment fort
•   15 ml (1 c. à table) sauce soja
•   15 ml (1 c. à table) sauce hoisin
•   5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
•   Sel et poivre au goût
•   Ajouter des flocons de chili et du sel pour garnir

Mode de préparation :

1.  Chauffer 1 c. à t. (15 mL) d'huile dans un wok sur un feu élevé.
2.  Ajouter les légumes surgelés et sauter de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
3.  Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, de 3 à 4 minutes.
4.  Retirer du wok et réserver. Essuyer soigneusement le wok.
5.  Ajouter l'huile qui reste et la faire chauffer.
6.  Ajouter les 4 ingrédients suivants et sauter jusqu'à ce que le mélange sente bon.
7.  Ajouter la sauce soja, la sauce hoisin et les haricots cuits.
8.  Sauter jusqu'à ce que les haricots soient enrobés.
9.  Bruiner d'huile de sésame, de sel et de poivre. Servir immédiatement.

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