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Gratin d'asperges et de haricots grillés aux herbes

Voici un plat coloré pour accompagner votre menu d’automne. Mélangez des haricots jaunes et verts et des pointes d’asperges avec de l’ail émincé, du zeste de citron et des herbes italiennes. Faites griller jusqu’à tendreté tout en gardant un peu de croquant. Garnissez d’un mélange de fromage et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles. Succulent.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 6 portions

Ingrédients :

•    45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive, divisée
•    2 gousses d'ail, émincées
•    2 ml (½ c. à thé) de zeste de citron
•    2 ml (½ c. à thé) d'herbes italiennes séchées
•   sel et poivre au goût
•    1 sac de haricots jaunes et verts Europe’s Best®, surgelés
•    1 sac de pointes d'asperges Europe’s Best, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
•    250 ml (1 tasse) de chapelure de pain frais
•    125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella, râpé en filaments
•    250 ml (1 tasse) de fromage suisse, râpé en filaments
•    15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive

Mode de préparation :

1.  Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC).
2.  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
3.  Combiner 2 c. à table (30 ml) d'huile d'olive avec les 5 ingrédients suivants.
4.  Répartir les haricots et les pointes d'asperges également sur la plaque préparée.
5.  Arroser du mélange d'huile d'olive et remuer.
6.  Faire griller pendant 15 minutes, en tournant les légumes après la moitié du temps de cuisson.
7.  Entre-temps, combiner la chapelure, les fromages et le reste d'huile d'olive.
8.  Sortir les légumes du four et faire chauffer le grilloir à feu élevé.
9.  Mettre les légumes dans une casserole allant au four et les garnir du mélange de fromage.
10.  Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles, environ 1 à 2 minutes.
11.  Servir immédiatement.

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