Ouvrez une session

Bagatelle aux petits fruits et chocolat noir

Vous aimerez chacun des étages succulents de cette bagatelle spéciale des fêtes : gâteau des anges en cubes, mélange de fraises, cassis, cerises sucrées, mûres, bleuets et cerises rouges sures, et crème fouettée au tourbillon de chocolat noir fondu. C’est vraiment un gâteau de rêve.

Temps de préparation : 10 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 10 à 15 portions

Ingrédients :

•   283 g (1) de gâteau des anges du commerce, brisé en cubes (environ 6 tasses/1,5 L)
•   625 ml (2 ½ tasses) de crème à fouetter, divisée
•   170 g (6 oz) de chocolat noir de grande qualité, haché
•   2 ml (½ c. à thé) d'extrait de vanille
•   0,5 ml (1/8 c. à thé) d'extrait d'amande
•   600 g (1 sac) de Mélange de fruits antioxydant Europe’s Best®, surgelé
•   50 ml (¼ tasse) d'amandes tranchées grillées, facultatif

Mode de préparation :

1.  Combiner ½ tasse (125 ml) de crème et le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes.
2.  Faire chauffer à puissance moyenne de 1 à 1 ½ minute.
3.  Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réserver et laisser refroidir.
4.  Entre-temps, battre le reste de la crème, les extraits de vanille et d'amande dans le bol du batteur sur socle jusqu'à formation de pics mous.
5.  Incorporer le mélange de chocolat refroidi en pliant.
6.  Déposer le ¼ des cubes de gâteau des anges au fond d'un bol à bagatelle de 12 tasses (3 L).
7.  Couvrir du ¼ des fruits surgelés et du ¼ du mélange de crème fouettée.
8.  Poursuivre les étages en finissant par les fruits.
9.  Garnir d'amandes tranchées si désiré.
10.  Laisser reposer à la température ambiante de 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les fruits dégèlent.
11.  Réfrigérer de 2 à 3 heures afin de permettre aux saveurs de se lier.

Évaluez la recette